Primitivo di Manduria
Ein eigenständiger Wein...
Die antike "Primitivo- Traube" soll die
zuckerhaltigste Traube überhaupt sein!
Sie liefert demnach einen kräftigen Wein mit einem
Alkoholgehalt zwischen 14 und 18 Grad.
Rund um Manduria finden wir das Hauptanbaugebiet des
Primitivo.
Der
"Primitivo" prägt somit die Landschaft wesentlich mit.
Für den Weinliebhaber sind Ferien in San Pietro bei Manduria unweigerlich mit
diesem aufkommenden und interessanten Wein verbunden.
Die Heimat des Primitivo ist die
rostrote Erde auf brüchigem Gestein. Genügend Feuchte im Frühling und ein
ausgiebiger Sommer verhelfen zu einer reichen Ernte. Was dann schlussendlich ins
Glas kommt, verdient Bewunderung.
In 15 Jahren aus dem Nichts, ist man versucht
zu sagen, hat dieser Wein auch die Tische nördlich der Alpen erobert.
Charakteristik des
typischen "Primitivo di Manduria"
Violettes Rubinrot
klar definierte Fruchtnase
intensiv,
im Gaumen rund,
schöne Frucht
geschliffenes Tannin
schmackhaftes Finale.
Kommentar zum Primitvo di Manduria
Der Primitivo di Manduria ist ein Wein, der eine starke
Aufwertung erfahren hat, seitdem entdeckt worden ist, dass die kalifornische Zinfandel
wahrscheinlich von dieser süditalienischen Traubensorte abstammt.
Zudem hat dieser Wein in den letzten Jahren enorme Qualitätsfortschritte gemacht und ist
zu einem absolut eigenständigen Wein, der voll zum Aroma der "Primitivo-
Traube" steht, herangewachsen.
Verschiede Produzenten in Manduria keltern diese Traube mit
Engagement und Stolz.
Wir haben den Wein ausgesucht, der nach unserer Meinung ein
gutes Preis-Leistungsverhältnis bietet. Und diese
Weine haben es in sich.
Unsere Gäste sind
immer wieder begeistert über diesen kräftigen Wein!
Wir bieten ihn vorerst in kleinen Mengen 6
von uns ausgewählte und ausgezeichnete
Weine in unserem Wein- Shop an...
Primitivo di Manduria: Unser Angebot - Tolle Weine...
Unser Angebot ab Schweiz:
Aus dem Consorzio di Produttori Vini
Primitivo di Manduria "Lirica"
6 Flaschen im Karton:
SFr. 90.- (exkl. Versandkosten)
Ein secco mit 14% Vol
Dieser Wein besitzt
eine Rubinrote Farbe mit veilchenblauen Reflexen.
Sein Bouquet ist intensiv und komplex, aus reifen Früchten – wie Kirsche,
Himbeere und Brombeere – im Gleichgewicht mit der Note von geröstetem Holz.
Sein Geschmack ist trocken, warm und nachhaltig.
Primitivo di Manduria "Elecia"
6 Flaschen im
Karton: SFr. 132.- (exkl. Versandkosten)
Ein secco mit 14,5% Vol
Dieser Wein besitzt
eine Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Sein Bouquet ist intensiv und komplex, aus reifen Waldfrüchten – wie Kirsche,
Himbeere und Brombeere – und Pflaumenkonfitüre mit einer würzigen Vanillenote.
Sein Geschmack ist trocken, warm, weich und beständig, abgerundet durch den
Hauch einer Röstnuance.
Anmerkung: Der "Elecia" ist das Spitzenprodukt
des Hauses...
Primitivo di Manduria "Madrigale"
6 Flaschen im Karton:
SFr. 108.- (exkl. Versandkosten)
Ein dolce naturale mit 15% Vol
Der Primitivo di
Manduria DOC "Madrigale" ist eine Süßwein-Auslese, wie sie nur selten zu finden
ist.
Reinsortig aus der Rebsorte Primitivo gekeltert,
erinnert dieser Wein aus Italien fast an Portwein. Die Aromen erinnern an
Walderdbeeren und verschiedene dunkle Beerenfrüchte,
am Gaumen treten Noten von süßer Marmelade und etwas Kakao hinzu. Ein reifer,
süßer Wein, der weich und vollmundig ist.
Der lange Abgang krönt das Geschmackserlebnis, das dieser Primitivo aus Apulien
bietet.
Salice Salentino
6 Flaschen im Karton:
SFr. 90.- (exkl. Versandkosten)
Ein secco mit 13,5% Vol (Kein
Primitivo, sondern Negroamaro 85%, Malvasia15%)
Aus der
Cantine Soloperto
Primitivo di Manduria
Soloperto
6 Flaschen im Karton:
SFr. 90.- (exkl. Versandkosten)
Ein secco mit 14% Vol
Primitivo di Manduria
Soloperto
6 Flaschen im Karton:
SFr. 108.- (exkl. Versandkosten)
Ein secco mit 17% Vol
Dieser
Primitivo di Manduria DOC ist ein
absoluter Insiderwein.
In der Schweiz erhält man kaum einen reinen, unverschnittenen und nicht gespritteten Wein mit 17% Alkoholgehalt!
Ein solcher Wein kann nur die Primitivo Traube hergeben (nach Emanuel Ciccarese
die "zuckerhaltigste Traube der Welt").
Emanuel muss es ja wissen, sein Vater, ein Weinbauer kelterte schon v0r 80 Jahren
Primitivo Wein...
Und zum Abschluss:
Darf es noch ein Grappa sein?
Dann aber ein passender aus
Primitivo Trauben!
Grappa Destillat Raphael, Manduria
40% Vol
"Cuor Primitivo: Ein Spitzen- Grappa aus
dem Consorzio Produttori Vini
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